Pasta mit Kiki's Geheim Gewürzen

Pasta mit Tomaten und Schafskäse (Hirtenkäse) aus dem Ofen mit Kiki's Geheim Gewürzen gehört schon seit Langem zu meinen liebsten Gerichten. Für mich gibt es fast zu kaum etwas Besseres als Nudeln mit einer lecker-würzigen, fruchtigen Tomatensoße. Es ist außerdem schnell zubereitet und man benötigt nicht viele Zutaten. Auch eine perfekte Mahlzeit, wenn man wenig Zeit oder einfach keine Lust hat, stundenlang in der Küche zu verbringen. Und wenn man die Zutaten auch noch alle zu Hause hat, muss man noch nicht einmal einkaufen gehen 😊😋.

Zutaten:

• 1 Esslöffel Kiki 's Geheimgewürz
• 500 g Nudeln – zB Penne Rigate, Fusilli, Rigatoni (ich habe die Conchiglie Rigate von De Cecco verwendet)
• 750 g Kirschtomaten -gewaschen
• 250 g Scharfskäse
• 4 bis 6 Knoblauchzehen
• 8-9 EL Olivenöl
• 1 Handvoll Basilikumblätter

ANLEITUNG:

• Als erstes heizt Du den Backofen auf 200 Grad Umluft vor.
• Die gewaschenen Kirschtomaten, Knoblauch ( mit Schale ) und den Schafskäse/Hirtenkäse (ich habe Hirtenkäse von der Kuh - von Sütdinyari genommen) in die Auflaufform geben.

• Mit 1 Esslöffel Kiki's Geheim Gewürz das ganze Würzen
• Dann 8-9 EL Olivenöl darüber geben und gut durchmischen

Auf der mittleren Schiene für ca. 30 bis 40 Minuten im Ofen, bis die Tomaten angeschrumpelt sind.

Während die Tomaten und Co. Im Ofen sind Sie, zeitlich angepasst, Ihre gewählte Pasta nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser und gießt sie ab.

Wenn nach 30 bis 40 Minuten die Tomaten schön schrumpelig sind, die Auflaufform aus dem Ofen nehmen, und den Knoblauch aus der Schale befreien (Achtung heiss)

Sobald alle Koblauchzehen von der Schale befreit sind, müssen Sie die Knoblauchzehen mit Hilfe einer Gabel zerdrücken.

Nun zerdrückst du den Schafskäse und mischst das ganze Darm durch.

Basilikum drüber

Die fertige Pasta in die Auflaufform geben.

Die Pasta gut unterheben

Mit Basilikumblatt verziehen und servieren bzw. selber essen 😉

Ich wünsche einen guten Appetit !

PS: Aufgrund der Nachfrage hier der Hirtenkäse den ich am liebsten verwende: