Melissas Spekulatius-Streusel Backmischung

Melissa's Spekulatius-Streusel-Backmischung

Melissas Spekulatius-Streusel-Backmischung öffnet die Tür zur mühelosen Herstellung authentischer Spekulatius-Streusel in nur wenigen einfachen Schritten. Für diese köstliche kulinarische Reise brauchst du die wichtigsten Utensilien:

• ein Ofen,
• eine quadratische Backform (ca. 18 x 18 cm) oder eine runde Springform (ca. 24 cm Durchmesser),
• ein Mixer und natürlich
• Butter.

Melissas Spekulatius Streusel, bekannt für seine Reichhaltigkeit, ist ein wahrer Genuss, besonders für Naschkatzen. Spekulatius, ein gewürzter Keks, steht in der festlichen Weihnachtszeit und beim fröhlichen Sinterklaas-Fest im Mittelpunkt, bleibt aber bspw. bei den Niederländern auch das ganze Jahr über ein beliebter Leckerbissen.

So wird's gemacht:

1. Äpfel vorbereiten: Zunächst die Äpfel schneiden und zuckern. Anschließend die Springform einfetten und den Backofen vorheizen: Ober-/Unterhitze auf ca. 180 °C, Umluft auf ca. 160 °C.
   
   
2. Mischen der Zutaten: Die Streuselmischung in eine geräumige Rührschüssel geben, Butter oder Margarine hinzufügen und optional ein Ei zugeben.
   
   
3. Streuselbildung: Den Mixer (mit den Rührbesen) auf die niedrigste Stufe schalten, um die Zutaten sanft zu Streuseln zu verarbeiten. Ein hilfreicher Tipp: Zunächst bilden sich feine Streusel, die sich jedoch mit der Zeit des Mischens zu gröberen Texturen entwickeln.
   
   
4. Schichten und Backen: Die Streusel verteilen, die Hälfte auf den Boden der Springform legen und fest andrücken. Apfel darüberstreuen
   Die Streusel gleichmäßig in der Form verteilen und die restlichen Streusel bis zum Rand darüber streuen.
   
   
5. Backvorgang: Die Form auf den Ofenrost stellen und im unteren Drittel einschieben. Etwa 50 Minuten backen lassen.
   
   
6. Abkühlen und Servieren: Den Kuchen in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Sobald der Kuchen abgekühlt ist, ihn vorsichtig mit einem Messer aus der Form lösen.
   
   Zusätzlicher Tipp: Wenn bei der Streuselzubereitung übermäßig viel Staub entsteht, die Rührschüssel rund um den Mixer locker mit Küchenpapier abdecken. Außerdem gerne experimentieren und Apfelstücke durch eine entsprechende Menge anderer Früchte – ob frisch oder aus der Dose – wie Kirschen, Pflaumen oder Rhabarber ersetzen.
   
   

Gönn dir die köstliche Kreation deines Spekulatius-Streusels mit seiner Vielfalt an Aromen.