マヨアーモンドクランブルで作るチーズケーキ

マヨのアーモンドクランブルミックスを使って、香ばしいチーズケーキを作りました。

クッキー生地の材料：

マヨのアーモンドクランブル150g

卵黄 1個

バター 50g

作り方:

①ボウルに材料を全て入れて混ぜ、型のそこにに押しつけるように入れ、冷蔵庫で10〜15分冷やしておきます。

②オーブンを180℃し、生地を約10分ほど焼きます。その後、約10分冷まします。

 

チーズフィリングの材料:

クリームチーズ 200g

生クリーム 100ml

牛乳100ml

卵 2個

砂糖 50g

レモン汁 大さじ1

小麦粉 大さじ3

①全ての材料をブレンダーに入れ混ぜます。ブレンダーをお持ちでない場合は、全ての材料をボウルに入れ、泡立て器で混ぜてください。クリームチーズ、砂糖、卵、小麦粉、生クリーム、牛乳、レモン汁の順に加えてよく混ぜます。

②生地を型に流し入れ、170℃に予熱したオーブンで約40分焼きます。約30分焼いた後、生地が焦げるのを防ぐために、生地をアルミホイルまたはベーキングペーパーで覆います。

③焼き上がったチーズケーキを冷まして出来上がりです。