アーノルドのパワーパンミックス-全粒粉・シード&キヌア

アーノルドのパワーパンミックス

自社工房にて厳選した素材を配合し、丁寧に袋詰めした「アーノルドのパワーパンミックス」。しっとりとした食感と旨味が際立つ、こだわりの本格全粒粉パンミックスです。全粒粉をはじめ、キヌア、胡麻、南瓜の種、ブルーポピーシード、亜麻仁、ひまわりの種など、選りすぐりの栄養豊かな素材を贅沢に配合しました。

全粒粉、シード類、キヌアの味わいが詰まった、食べ応えのある本格パンに焼き上がります。

本格パン屋さんのクオリティーをご家庭のキッチンで。厳選された原材料とこだわりの配合で、作り方もシンプル。パッケージ裏面に作り方が記載されているので、すぐに焼き始められます。

1. パン一斤分(約500g)につき、本品(パンミックス)320gとぬるま湯約150ml〜200mlを使用します。
2. 全体を約3分捏ね、さらに約10分しっかり捏ねて生地を滑らかにします。油を塗ったパウンド型(長さ25cm)に生地を入れ、布巾などを被せてそのまま約90分発酵させます。(生地が十分に膨らむまで置きます)。
3. 生地の表面に水を薄く塗り、小麦粉を軽く一振りします。
4. 焼く直前に生地の表面に切れ目(クープ)を入れ、予熱しておいたオーブンに入れます。
5. 上下加熱で220℃以上で10分焼いた後、温度を約100℃に下げます。180℃に加熱し、お好みの焼き色がつくまでさらに20〜30分焼きます。
6. どうぞお召し上がりください!