メリッサのスペキュロス・シュトロイゼルミックス

メリッサのスペキュロス・シュトロイゼルミックス

「メリッサのスペキュロス・シュトロイゼルミックス」を使えば、本格的なスペキュロス風味のクランブルが簡単に作れます。作り始める前に、以下の物をご用意ください:

• オーブン
• スクエア型(約18cm×18cm)または丸型底取れ式焼き型(直径約24cm)
• ハンドミキサーまたは泡立て器
• バター

贅沢でリッチな味わいで知られる「メリッサのスペキュロス・シュトロイゼル」は、甘いもの好きにはたまらない美味しさ。スパイス香るクッキー「スペキュロス」は、クリスマスや聖ニコラウスの祝祭に欠かせない伝統のお菓子です。オランダなどでは年間を通じて親しまれている大人気のおやつです。

作り方:

1. 林檎の下準備と予熱:まず林檎をカットし、砂糖をまぶしておきます。次に焼き型にバター(または油)を薄く塗り、オーブンを予熱します。(上下加熱:約180℃/ファン付き:約160℃)
   
   
2. 材料を混ぜる:大きめのボウルにシュトロイゼルミックスを入れ、バター(またはマーガリン)を加えます。お好みで卵１個を加えます。
   
   
3. シュトロイゼル作り:ハンドミキサーを低速にし、材料がポロポロとしたそぼろ状になるよう優しく混ぜ合わせます。
   ポイント:最初は細かいそぼろ状になりますが、混ぜ続けると次第に大きめの固まりになっていきます。
   
   
4. 生地を敷き詰める:シュトロイゼル生地を分け、半量を型の底に敷き詰めてしっかりと押し固めます。その上にカットした林檎を散らします。
   残りのシュトロイゼル生地を型全体に均一に散らし、フチまでまんべんなく被せます。
   
   
5. 焼成:オーブンの下段(下から3分の1の位置)に入れ、約50分焼き上げます。
   
   
6. 冷ます・型外し:型のままケーキクーラー(網)の上で冷まします。しっかり冷めたら、ナイフを差し込んで型からそっと外します。
   
   ポイント:シュトロイゼル生地作りの際に粉が飛び散るのが気になる場合は、ハンドミキサーの周りをキッチンペーパーでふんわり覆ってください。また、林檎の代わりにお好みでチェリー、プラム、ルバーブなど(生でも缶詰でもok)を同量使用してアレンジするのもおすすめです。
   
   

スパイス豊かなスペキュロス・シュトロイゼルの、奥深い味わいと贅沢なひとときをお楽しみください！